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標題: 親子餐厅的AB面:刷新“遛娃”體驗的親子餐厅還好吗? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-10-5 20:45
標題: 親子餐厅的AB面:刷新“遛娃”體驗的親子餐厅還好吗?
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“親子流量池”仍需更多交融立异…

本月初，天下首家小猪佩奇欢畅餐厅落地銀泰百貨杭州滨江店。這家以小猪佩奇為主题的親子餐厅，面积达1100 平米，高度還原小猪佩奇世界中的六大經典場景，并供给多达八十种主题餐品。该餐厅開業即吸引浩繁寶妈萌娃到访體驗打卡。

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這两年，從“三孩”到“雙减”，親子業态的改造始终是捉住年青家庭客群的關頭。作為儿童親子業态的细分品类之一，親子餐厅一度成為遛娃社交新去向，化身MALL中“親子流量池”。

不外按照赢商大数据，在2021年度和2022年上半年的購物中間開關店陈述中，親子餐厅均处于紧缩状况。面临新期間家庭消费的進级，親子餐厅正在向消费者展示其的AB面。

餐饮+文娱

赋有多重功效的親子空間

像小猪佩奇欢畅餐厅如许的親子餐厅，在市場已有很多，它们环抱着高频刚需的就餐場景，不竭拓宽辦事鸿沟，解放家长雙手同時，也讓孩子可以或许乐在此中。

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從門店空間来看，這些親子餐厅固然各有各的特點，但凡是在設計上较為精巧，很是匹配家长摄影打卡需求。好比，Twinkle耀童親子餐厅把北欧简约高档风和风行家居豪華风奇妙交融到了親子空間的設計中，给人留下清爽恬静的印象；Tiamo恬慕親子餐厅選用马卡龙配色，营建出ins感实足的梦幻空間。

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在空間設置上，就餐區和儿童遊乐區是親子餐厅內的标配。以详细門店為例，Lilliput粒粒堡親子餐厅深圳欢畅海岸店，成人用餐區视線坦荡，遊乐區紧邻用餐區，确保孩子不离開家长视野，丰硕的嬉戏項目包括扭轉木马、摹拟超市厨房、公主化装室、充气蹦床、迷宫小板屋等；Ms.KIMO星漠親子餐厅龙華壹方城店，在计划就餐區和嬉戏區之余，還設有知心的親子洗手間、自力的母婴室、專門的生日派對房等。

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而在餐饮體驗上，大部門的親子餐厅是以西餐、轻餐為主，在斟酌到口胃的同時也分身孩子们的平淡饮食，披萨、意面、牛排、沙拉等產物是菜单上的“固定佳宾”。部門親子餐厅也會更新合适中國胃的菜品，如Twinkle耀童親子餐厅近来就上新了捞饭、牛肉汤面、脆皮乳鸽等菜品捞饭等。

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固然，在餐厅、遊乐功效以外，愈来愈多的親子餐厅起頭延长本身的营業，經由過程打造主题勾當、派對、课程等，来博得更多消费者青睐：Twinkle耀童常常展開烘焙和手工冰激凌等親子课程，也推出過專門针對妈妈的手工课，讓親子餐厅成為家长们的勾當空間；Lilliput粒粒堡供给可定制主题的包場勾當，包含独角兽主题派對、冰雪奇缘主题生日會等……

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综合上述品牌来看，親子餐厅之以是遭到年青家庭的热捧，恰是由于其既能開释孩子顽耍的秉性，实現親子間互動，又能知足家长放松、社交的需求。

這邊開何处關

親子餐厅買賣降温

虽然各种親子餐厅在市場上竞相绽開，但今朝市場上具备必定知名度和門店范围的親子餐厅品牌其实不多。

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8月下旬，Twinkle耀童青島首店在青島崂山万象汇開業。2017年在上海落地以来，Twinkle耀童已先落後入姑苏、宁波、深圳、沈阳、福州、厦門等都會，共開設門店13家。近期，其還在上海打造了一家热带雨林气概的多绿植美式餐吧「耀童欢畅餐厅」，带给家庭消费者新的體驗。

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Lilliput粒粒堡2016年在上海開設第一家店後，前後在上海、北京、南京、深圳、杭點痣藥水,州等多地開設門店10余家；Ms.kimo星漠自2015年首家門店落地至今，在北京、深圳、西安、秦皇島、汕頭開設了10家門店；Tiamo恬慕具有7家門店，位于长沙、深圳、南昌三座都會；mikomiko咪可咪珂今朝在武汉打造了3家購物中間店和1家江景街店；丛林象親子餐厅在濟南開設两店後，本年7月将其第3家門店開到了北京……

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固然总有新親子餐厅在與消费者碰頭，但這個行業热度较着没有前些年高了。

前文所述的連锁品牌，拓店速率大多较為迟钝。此中，Lilliput粒粒堡固然門店数很多，但近两年几近是0拓店，上海中庚周遊城店也于7月颁布發表正式破產；Twinkle耀童在客岁10月公布的信息中顯示其有13家門店在营，還有4家門店在筹辦中，曩昔一年虽新開多家門店，但現在算上新品牌在营門店数仅增长1家；Tiamo恬慕近一年仅新開一家門店……

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與此同時，一些親子餐厅也寂静消散在了公共视線里。如，在2018年落户武汉楚天河街的Nino Kids Cafe瑞奇寶寶親子餐厅，早在2020年就封闭了門店；曾在北京開設2家門店的VitaLand親子餐厅，8月颁布發表其最後一家門店因租约到底遏制業務；打造爆款植物園的beefun小蜜风親子餐厅，在2019年末别离在廣州、深圳、佛山三地開設了4家店，現在唯一位于廣州河汉太阳新六合的1家門店在業務；来自台灣聞名母婴品牌PiYOPiYO（黄色小鸭）旗下的PiYOCASA小鸭家親子餐厅，曾在上海、成都、南京等地開店，今朝仅剩南京金鹰世界一家門店。

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阐發各类原因，咱们發明親子餐厅這弟子意，只是看起来热烈。

從客群来看，今朝主流親子餐厅的辦事方针在于為成年人供给“解放雙手”的空間，這也象征着親子餐厅的受眾春秋段比力窄，致使其生命周期较短，客户粘性较低。特别是消费者面临愈来愈多選擇時，单一品牌的吸客能力也被不竭稀释。

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從定位来看，親子餐厅实在处于一种比力為难的位置。論餐饮，饭菜贵且难吃成為親子餐厅最多見的槽點，并且已有很多餐厅在涉足“儿童餐”，為家庭消费供给更多選擇；論遊乐，遊乐举措措施和園地面积都拼不外親子乐土。是以，凭仗兼具餐厅和乐土两重功效，没法解决品牌纖體茶，在市場中的竞争力問题。

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從運营来看，“周末客源不竭，常日只有零散几人”成為親子餐厅的写照。而因為業态的特别性，翻台率低、運营本錢高，也使得親子餐厅的总體坪效较低。這也是為什麼品牌们起頭經由過程更加多元的辦事，為本身增长红利點。

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不外，第七次生齿普查顯示，0-14岁儿童占14亿总生齿的17.95%。据权势巨子钻研中間公布的数据，儿童消费市場范围已接近4.5万亿元，此中世界杯下注,儿童文娱消费市場范围冲破4600亿元。

兼具文娱和餐饮属性的親子餐厅市場，彷佛還躲藏着大量機遇。但明顯想要将這弟子意做好其实不轻易。

以今朝主流親子餐厅的贸易模式，想要讓家长放心地解放雙手，则必要在孩子的遊乐、平安上多花些工夫，解除孩子對付家长的滋扰，知足其對付舒心用餐、恬静社交的需求。

只不外，除“解放雙手”，還需斟酌到現在家长對付调和親子瓜葛的愈發器重。在現有的“各玩各的”親子餐厅模式以外，是不是另有新的打法来感動以親子互動為方针的年青家长，值得思虑。

本文為原創文章，如需轉载请告诉

作者 | 王菀圖片 | 来自各品牌官方渠道

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