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標題: 周末热闹平日冷清!南宁親子餐廳經营压力大 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-7-22 16:43
標題: 周末热闹平日冷清!南宁親子餐廳經营压力大
近两年，调集游樂、餐饮、书吧等功效的親子餐廳在南宁鼓起，成為市民親子休闲的好去向，有的還一度成為“網红餐廳”。不外，要想谋劃好親子餐廳，不是一件轻易的事。近日，喜幻韶光親子餐廳航洋店闭店，激發了家长热议及業界會商。甚麼样的親子餐廳更合适孩子與家长的需求？谋劃親子餐廳，應當注重哪些問题？業内助士及相干專家举行了阐發

▲小朋侪在一家親子餐廳玩海洋球。南國早報客户端见习記者游拥军摄

南宁一家親子餐廳

闭店歇業引業界存眷

親子餐廳最早鼓起于北上广等一線都會，2018年起頭，親子餐廳模式落地南宁。据知恋人士先容，喜幻韶光親子餐廳航洋店谋劃面积2000平方米，在推出49.9元的門票優惠價時，周末嬉戏的主顾较多，但常日主顾较少，难以支持房錢、人工、水電等包袱，近来该店已闭店歇業。

喜幻韶光親子餐廳航洋店的一位股东流露，90後家长對親子互動的需求很高。傳统的兒童文娱装备加兒童餐模式，已很难感動孩子和家长。如今親子餐廳市场已从“蓝海”轉向“红海”，而疫情也對辦事行業造成很大影响。作為广西親子餐廳的老品牌，他们本年决议封闭两家房錢较高的門店，只保存一家加盟店。

据领會，以前也有其他几家親子餐廳因谋劃坚苦或受疫情影响而封闭。

一些親子餐廳

推出優惠票價引流

11月14日是周日，南宁市绿地中心广场一家親子餐廳里，十多個2~10岁的孩子正在游樂區里玩积木、滑滑梯、海洋球，一旁就是用餐區，家长们有的在翻看杂志、册本，有的在谈天、喝咖啡，轻松从容。市民李密斯奉告記者，她有两個治療早洩推薦,兒子，一個2岁，一個4岁，他们出格喜好玩调皮堡。本年，她在團购平台上看到親子餐廳推出了29.9元的優惠票價，孩子能纵情玩，大人可以坐着喝咖啡、品味美食，因而一家四口成為了親子餐廳的常客。

記者在南宁一家團购平台上搜刮看到，位于南宁市民族大道、东葛路耽误線的两家親子餐廳都推出了優惠票價，周一至周五1大1小晚场門票39.9元，周末1大1小門票49.9元，纯玩不含餐食。家长黄密斯認為，要带两個孩子去親子餐廳嬉戏、品美食，一家四口的消费要跨越400元以上。在3個妈妈群里，記者就親子餐廳的订價倡议小查询拜访，有六成以上的妈妈暗示代價偏高。有三成摆布的妈妈感觉订價符合，由于在一些大型的调皮堡嬉戏也必要人均百元以上的收费。

▲在親子餐廳可以一邊玩樂一邊用餐。南國早報客户端见习記者游拥军摄

日常平凡客人很少

餐廳测验考试“加項目”

周末客源不竭，常日只有零散主顾，這是南宁市多家親子餐廳的写照。11月16日午時，南宁市绿地中心广场一家親子餐廳里，没有一位主顾，3名辦事員站在半人高的海洋球里，一個一個地用消毒毛巾擦拭着海洋球，数万個海洋球必要擦拭一两天。

11月16日下战书3時许，記者在新梦一家親子餐廳看到，這里有十多名2~4岁的孩子正在画画，3位教員正在關照他们。该餐廳的卖力人先容，因為周一至周五来親子餐廳嬉戏、用餐的主顾未几，以是他们从客岁起頭决议事情戒菸產品推薦,日不開放（生日宴等私家订制除外）。该項關照辦事代價親民，获得了很多家长的承認。

在绿地中心广场的另外一家親子餐廳，設置了親子藏书楼、尺度活動球场、户外跑道。据该餐廳的開創人黄密斯先容，他们這里属于多功效实景主题的家庭益智文娱场合，還內湖便宜辦公室,把英语、早教等教诲資本融入進来。

▲一家親子餐廳在周一至周五推出了托育辦事。南國早報客户端见习記者游拥军摄

親子餐廳

若何吸引孩子、留下家长

广西第七次天下生齿普查重要数据显示，0~14岁的少年兒童占全區生齿的比重為23.63%。依照國度统计局的数据，天下二三線都會的兒童餐饮、食物消费占抵家庭付出的15%。

广西烹调餐饮行業协會良庖委主席闭思惟認為，親子餐廳有必定的市场，但因為欢迎每组家庭的時候较长，餐廳内的容纳度有限，一定造成事情日主顾少，周末又欢迎不完的环境。

广西营销專家、南宁學院副傳授覃杨阐發，親子餐廳的将来成长标的目的，必定是交融性的，注意各方面的體验和家长的融入度。建议将親子餐廳與教诲交融，好比引入早教、感统练习、音樂赏識椰磚肥料,、創意美術、情商情境等，丰硕親子餐廳的外延。對付想涉足親子餐廳市场的創業者，在創業前應做好各項查询拜访、阐發，做好資金、專業人材的培育储蓄，開業後多與主顾沟通，按照主顾的必要每周設計新的游樂方法，如许才能讓親子餐廳更能吸引孩子、留下家长。

國度二级生理咨询师、家庭生理参谋黄奕锟認為，親子餐廳應當做好“心”文章，赐與家长、孩子最必要弥补的“精力养分”。好比，缔造、設計、举行體验式親子勾當和生理教诲及家庭教诲引导勾當；還可以設計主题親子生日餐，在此中融入绘画、讲故事、分享交换等艺術整合性生理團辅勾當。

广西烹调餐饮行業协會秘书长吴东栋说，親子餐廳属于餐饮新型業态，总會有一個市场顺應期和成长進程，公共應當赐與一些宽容。同時，創業者應踊跃立异產物和辦事方法，充实查询拜访钻研消费举動和习气，經由過程模式立异、體验立异和產物立异去引领消费潮水，促成消费進级。

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