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標題: 餐廳親子區會否成潮流? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-7-22 16:49
標題: 餐廳親子區會否成潮流?
在餐廳，檸檬片,若是小朋侪也有本身的游戏空間，會提高北京賽車程式,他们的兴趣。

hit食頭条

一邊是琼浆好菜，安好文雅的空气；一邊是缤纷的气球、梦幻的泡泡，另有可爱的卡通人偶。近日广州某旅店推出的主题早午饭，除有满目琳琅的美食，還俨然一個兒童樂土。家长们享受美食與小朋侪畅享快活，本来是可以經由過程就餐连系在一块兒。

久长以来，在出外就餐進程傍邊，若何既能赐顾帮衬大人的饮食、社交需求，又使小朋侪的樂趣快樂喜爱不至遭到荒凉，一向是家长们甚是尴尬的困局。跟着期間的成长，現代家庭對付就餐情况和配套辦事的请求也愈来愈高，專門為“親子就餐”度身定制的就餐區、就餐类型，是不是會成為新的一股餐饮趋向？而親子就餐區是不是可以或许為餐廳“加分”，知足時下的需求？

文/記者张芷然、张颖妍

练习生李春蕾

圖/Getty

●近况阐發

海内：高端旅店摸索“親子餐”模式

“個性代辦事在高端旅店會比力有上風。”广州丽思卡尔顿旅店餐廳卖力人暗示，“由于咱们的辦事方法加倍機動，而不是采纳陈旧见解的辦事方法，咱们另有專門针對分歧家庭的知心辦事。”

固然，高端旅店的定制辦事一般收费不菲；與此相對于的是，平凡餐廳在迈出测验考试的步调時则會受困于昂扬的本錢。在二者的狭缝之間，“兒童主题餐廳”起頭崭露頭角。比年来在广州也呈現了一些這种主题餐廳，如“快活小熊”兒童餐廳在店里安排了不少小熊毛公仔，可讓小主顾自由地拿来玩；寶物城主题餐廳設置了色彩艳丽的兒童用桌椅并推出卡通形象的糕點；另有采纳會員制谋劃的親子餐饮俱樂部，天天設置必定的游樂時候，放置伙计率领小主顾顽耍。固然从主顾的反應来看，這种餐廳還处在起步阶段，菜品、辦事等方面各有不足，但却為親子就餐情况的构建斥地出一条新的思绪。

外洋：注意親子互動體验早有汗青

比拟海内，很多外洋的餐廳在招待親子家庭类主顾和小主顾方面都有“妙招”。有的為小主顾放置特定的兒童用餐區，配备高矮合适兒童身高的桌椅，非硬質的餐具等。這些五花八門的法子，已在泰西國度的怙恃傍邊获得杰出的回應。

纵觀這类理念，不管它们的情势若何，都有着类似的精力，那就是夸大“互動”。一方面是小主顾間的互動，在就餐時可以熟悉春秋相仿的新朋侪，没必要老是陪着大人们。另外一方面是小朋侪和怙恃之間的互動，好比配合烹调，或是在一個合适兒童爱好的情况里進餐，這不单有助于兒童在出外就餐時连结兴趣，對付常日事情忙碌的80後怙恃而言，也是很是可贵的促成親情和互相领會的機遇。

●家长會商

欲望：家长小孩各取所需

若是要数建有兒童游樂區的餐廳，在广州可以或许立即想到的，或许就只有為数未几的几家连锁洋快餐。“我实在不肯意讓我的孩子吃麦當劳這些油炸產物，可是没法子，很少餐廳有处所可讓他们玩的，我也想有更好的处所跟我的老公、跟我的朋侪一块兒带上小孩谈天用饭。”想要加入朋侪集會，跟朋侪聊聊常日的各种事变，可是小孩没人带，带着又没法好好地跟朋侪谈天，如今年青的怙恃总會在接管到他人集會的约请時，“堕入”两难當中。

“我但愿我去用饭能带上我的小孩，究竟结果泛泛都在上班，没甚麼時候跟他们在一块兒。不是说親子勾當有利于怙恃與孩促進豪情交换吗？”有两個可爱小孩的年青妈妈若奕奉告記者。若是餐廳中有提供應小孩顽耍的举措措施和區域，信赖，會有更多的妈妈愿意去消费。
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担心：顽耍區域平安谁卖力？

困扰怙恃们的另外一個問题，就是平安問题。“必定不安心小孩本身在餐廳里随意跑，餐廳里几近每桌都有热茶，有的另有暖锅，另有辦事生端着方才起锅的热菜，在狭小的走道里来交往往，烫到了怎样辦？并且如许也打搅他人。”另外一位不肯流露姓名的年青母親感触很無奈，“咱们必定要跟在他後面，那這顿饭就别想吃了。”

餐廳可否供给專門區域讓小朋侪们顽耍呢？很多人或许會举出肯德基、麦當劳門店里設置兒童游樂區的例子，但在餐饮店谋劃者看来，這却有如是一枚“按時炸弹”：“出了事，家长必定要找咱们卖力，如许的案例已有很多。”至于放置專人辦理，则显得“更不实际”，由于平凡餐隆乳,廳很少可以投入那末多人力本錢，并且即便有此放置，也不克不及确保满有把握，反而會使家长更認為孩子的平安就该由餐廳来卖力。

●專家定见

親子區域

餐廳受限定

餐點甘旨，情况恬静，辦事優良，這必定是讓主顾留连忘返的铁招牌了！广州地域钻研岭南饮食文化的知论理學者姚學正認為，餐廳要做到關心主顾、具有親子请求，情况必需要够恬静、宽阔，辦事加倍邃密化，但今朝這种餐廳一般在郊外或城中五星级旅店才會有。

對付時下愈来愈多親子勾當需求的增长，姚學正阐發，可以或许知足美白身體乳液,這部門主顾需求的多功效餐廳，今後必定會比如今多，可是市场不必定很大。這不但由于這對付餐廳的举措措施和本錢的请求比力高，并且另有其他两個缘由，起首，餐廳以饮食為主，大大都主顾起首認同餐廳的這类重要功效；其次，若是主顾是选择以小孩嬉戏為主的话，他们可能會更偏向于其他的方法，如遠足如许的方法。

●特搜

城中樂享親子餐廳

開設泡泡兒童樂土

广交會威斯汀旅店知味西餐廳中專門設有一個叫泡泡兒童樂土(Bubbalicious Kids Corner)的區域供小朋侪顽耍。這個區域中會播放風行的卡通片，供给益智玩具和兒童册本。每到周日泡泡早午饭時代，餐廳會指定專門的員工指导小朋侪顽耍和就餐。同時還會也放置了不少與小朋侪互動的环节，比方小丑气球、脸谱彩绘及卡通人偶等，更有彩绘师為小朋侪在脸上或手臂上绘制爱好的形象。

节沐日專設小朋侪顽耍區

富力丽思卡尔顿旅店FOODS餐廳每逢周日的早午饭、晚饭時段和特此外节沐日，餐廳會免费供给專供小朋侪就餐顽耍的區域，區域内會配备兒童專用的座椅和餐具，其他時段也能够應客人的请求安插，每次收费2000元。届時餐廳還會專門放置3~4名事情职員卖力照看和指导小主顾们。餐廳也曾测验考试展開兒童厨艺讲堂的勾當，目标是教會他们一些帮忙怙恃下厨的技術，培育他们的脱手能力，增长親子之間的互動。另有讓他们领略到烹制新颖和康健食品的好处。

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