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親子餐廳若何“活下去，玩出圈”？
二孩經濟突起，親子品牌也在餐饮市場不竭冒尖。
据赢商網最新查询拜访数据顯示，中國0-14岁生齿逐步增多，行将冲破2.6亿，2017年兒童消治療去頭蘚方法,费市場范围乃至到達4.5亿元，此中兒童餐廳虽仅占0.2%的市場份额，但贩賣却快要90亿，很多品牌早已對准了“親子餐廳”這块大蛋糕，火烧眉毛想要一尝甜頭。
找到市場缺口，挤進去
环抱家庭消费場景延生，确切另有不少想象空間，固然親子餐廳具备其他餐廳不成替换的功效，但親子餐廳生命周期短，树品牌難也成了广泛的問题，親子餐廳若何“活下去，玩出圈”同样成為该業态品牌必要當真思虑的標的目的。2018年10月，刚颁布發表完成為了1600万人民幣天使轮融資的Twinkle耀童親子餐廳，交出了一份答卷。
▲ 開創人：李禮（左一）和Elena（右一）
2016年，Twinkle耀童品牌開創人李禮與结合開創人Elena到上海踩點，在“二孩經濟”突起的大布景下，發明親子餐廳市場依然具备广漠的市場遠景。
2017年6月，两位開創人决议打造本身的親子餐廳品牌——Twinkle耀童，并在上海新六合開業了Twinkle耀童首家親子餐廳。红利模式重要為入場费+餐饮+IP商品。
首家餐廳重要辦事于中產阶层的妈妈群體，為怙恃和孩子供给“餐廳+親子”的休闲場合。但親子餐廳想要名不虚傳，其實不只是設几個玩樂區域，選几個老小咸宜的饮食套餐這麼简略，從選址、空間结構、辦事需求等都必要依靠必定的專業教诲常识和育兒、養分、防護等方面的專業常识，而且要能合适“網红打卡”的 需求。
定位都會的“心脏地带”
Twinkle耀童親子餐廳首家店開設在上海新六合，交通便當轻易達到，與方圆幼兒教诲、親子勾當等谋劃業态形成為了互补。店址因處于都會“心脏地带”，母親们带着孩子上完樂趣课，便可以直接過来用饭，同時具备必定的親子文娛功效。除供给兒童文娛举措措施和餐品辦事外，也在情况設置、餐品開辟和辦事內容上為家长供给花藝、下战书茶等辦事。
對付下一步的選址计劃，Twinkle耀童親子餐廳開創人李禮暗示接下来的直營店除在一線大都會開辟，也将同步完美加盟系统，将品牌進驻新一線甚至二三線都會，通例選址定位在都會的中心肠段。市場需求在哪，選址就在哪，餐廳将定位都會中具备同属性的地點。
捉住“新期間辣妈”的痛點
李禮奉告記者，Twinkle耀童親子餐廳的定位是“家庭的第三空間”，包含了两方面：兒童友爱的游樂情况和對付怙恃来讲相對于恬静的休闲空間。和“兒童厨房”、“手工坊”等以兒童為中間分歧，李禮说“想要焦點解决的是妈妈们的痛點”。
详细而言，餐廳內的游戲互動环节固然必不成少，而且将由專業人士指导兒童介入，增长兒童對付Twinkle耀童的粘性。在情况設置和餐品開辟和辦事內容上也會斟酌到年青一代家长的诉求，餐廳設計上，单店分為就餐區和兒童顽耍區。
以新六合店為例，店內安插了泡泡球池、滑梯、攀爬架、小汽車、樂高档，還設置了游戲超市、厨房游戲等場景游戲，用多样化玩具知足孩子的新颖感。
辦事需求一步到位
為了保障餐廳的硬件前提，Twinkle耀童安装了日本阿库尔清水體系和Blue air，特設了母婴室以便利妈妈们哺乳，而且利用Aesop洗手液。餐食以根本的西餐為主，除供给兒童文娛高雄外約,举措措施和餐品辦事外，還選擇了專業的咨询公司和摒挡大厨做辦理和開辟，严選當季新颖食材。
李禮的女兒有一天對她说道“妈妈咱们應當為常常来的客人供给纷歧样的辦事”。李禮從女兒身上获得了開导，Twinkle耀童也随之推出了會員卡辦事，截止今朝這家店已堆集磁鐵，了 1500 個會員家庭。店內還為會員家庭免费發放兒童護照。Twinkle耀童還經由過程举行的厨藝课、手工课等课程，提高客户的粘性。
*总结*
Twinkle耀童今朝只有公家号作為線上举措措施，在線下開設了三家分店，經由過程口碑傳布的方法吸引客户。李禮流露淚溝,，本轮融資也将用于直營店的扩大、團队扩建、品牌進级和加盟系统扶植等。除是餐饮+辦事，還将杀入新零售范畴。
Twinkle作為樂成搶滩兒童餐饮市場的前驱者，操纵好品牌效能和焦點竞争力，将有望成為線下贱量+線上電商平台同步成长的又一壮大品牌。
而兒童業态素有購物中間“客流發念頭”的称呼，大有與休闲文娛、餐饮形成為了“三分全國”之势。兒童業态+餐饮業态，具备連带两重消费的殊效。海內今朝虽仍以悠游堂、莫莉空想、樂宝王國等主题型樂土為主，跟着85-90後新一代親子家庭数目的增长，消费者對兒童品牌的辦事也在進级，像安蚁集、KIZOOM等具备综合功效的親子餐廳将不竭茁壮發展，成為阛阓的搶手貨，将来，兒童業态包括的培训教诲、互動文娛等，都必要品牌不竭進级後推出市場。
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作者 | 绘景 圖片 | 互联網 |
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發表於 2023-3-30 16:55:36
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